您的当前位置:首页 > 综合 > 準備年菜前必看!營養師提醒「3要點」不怕肥 爆香要避免2動作 正文
时间:2024-09-22 17:36:18 来源:网络整理 编辑:综合
對於即將到來的農曆春節,除了選擇當季在地的食物外,還能怎麼做才能趨吉避凶?善用當季在地好食材 3招迎新年衛生福利部基隆醫院營養室林鈺庭營養師還要教給大家3招健康飲食秘笈:1、好油爆香辛香料,低鹽低糖少
對於即將到來的準備農曆春節,除了選擇當季在地的年菜食物外,還能怎麼做才能趨吉避凶?
衛生福利部基隆醫院營養室林鈺庭營養師還要教給大家3招健康飲食秘笈:
1、前必好油爆香辛香料,看營低鹽低糖少負擔
平時以煎、養師炒進行烹調時,提醒可以選擇富含單元不飽和脂肪酸的點不動作烹調用油,例如:芥花油、怕肥苦茶油,爆香避免更有助於心血管的準備健康。也可以善用多種天然辛香料,年菜例如:花椒、前必蒜頭、看營檸檬等增加食物風味,養師減少高鹽、提醒高糖等調味料的使用。
但是在爆香時,請注意避免用太大的火候、長時間加熱,若超過油脂的發煙點,會讓油脂變質,反而造成身體的負擔。
2、勾芡食物要注意,善用天然增稠劑
許多年菜都會使用太白粉或是地瓜粉勾芡,來牢牢鎖住食物的美味。但對於需要控制血糖者而言,吃太多勾芡的食物會使血糖不易控制。這時不妨可以利用帶有天然增稠特性的蔬菜,如:菇類、秋葵來入菜,它們不僅是天然的增稠劑,還可以增加膳食纖維攝取量。
3、多用蒸烤取代炸,點心記得要分享
在烹調時可以多多善用蒸、烤、燉、炒等多元的烹調方式來取代油炸,不僅可以減少脂肪的攝取量,還可以避免高溫破壞營養素。拜年聊天時的零嘴點心,除了可以聰明選擇無調味堅果、果乾或是海苔以外,更重要的是要記得與親友一起分享,就不會在暢談歡笑中不小心吃過量了。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
【延伸閱讀】
.煮菜用「豬油」小心肺癌風險激增! 醫揭「6個異常肺部警訊」:超常見但都不以為意
.每天吃家裡煮的!他體重過輕卻膽固醇超標 竟是「1烹調方式」闖禍:不少人這樣吃
台灣「睡眠障礙」近500萬人 僅60間醫院提供檢查2024-09-22 17:26
县纪委监委:学榜样悟精神 汲取前行力量 宿松新闻网2024-09-22 17:20
县总工会开展网络安全宣传周个人信息保护志愿服务活动 宿松新闻网2024-09-22 17:03
安徽新华学院到我县开展暑期社会实践 宿松新闻网2024-09-22 17:02
利致薇尔lazyvvell卫衣系列 时尚而温暖百搭2024-09-22 16:25
宿松县工商联发挥“联字” 优势,做实“活力”文章 宿松新闻网2024-09-22 15:56
喜报送上门 尊崇荣光暖人心 宿松新闻网2024-09-22 15:47
宿松县新联会召开一届三次理事会 宿松新闻网2024-09-22 15:29
海葵颱風清晨5:30解除陸警!鴛鴦恐接力生成 7縣市防豪、大雨2024-09-22 15:16
宿松县老年大学赴怀宁县老年大学考察学习 宿松新闻网2024-09-22 15:05
布衣草人秋季新品:帅气百搭夹克衫,轻松驾驭秋冬时尚2024-09-22 17:28
县纪委监委:做实做细查办案件“后半篇文章” 宿松新闻网2024-09-22 16:58
宿松县工商联所属商会党委深入结对联系点走访调研党建工作 宿松新闻网2024-09-22 16:57
县工商联开展解放思想大讨论 宿松新闻网2024-09-22 16:54
仅剩两周!2024华东新能源峰会议程重磅发布2024-09-22 16:50
县纪委监委:“三招递进” 啃下巡察整改“硬骨头” 宿松新闻网2024-09-22 16:33
县委宣传部等县直单位到汇口镇西湖村调研指导工作 宿松新闻网2024-09-22 16:30
县纪委监委:“三个强化”推动市委巡察反馈问题整改 宿松新闻网2024-09-22 16:11
听天由命什么意思,听天由命什么意思我回答2024-09-22 16:05
县委史志室(县档案馆)开展安全生产知识培训及消防演练活动 宿松新闻网2024-09-22 15:15