您的当前位置:首页 > 焦点 > 2023《台灣米其林指南》出爐!「頤宮」三星6連霸 2店首摘三星 正文
时间:2024-09-22 23:38:04 来源:网络整理 编辑:焦点
一年一度的《台灣米其林指南2023》於今31)日上午揭曉,本屆同樣延續去年模式,一次公布台北、台中、台南及高雄的獲獎名單。台北君品酒店的「頤宮」連續6年獲得米其林三星肯定,「態芮」首獲三星肯定;台中則
一年一度的台灣《台灣米其林指南2023》於今(31)日上午揭曉,本屆同樣延續去年模式,林指爐頤連霸一次公布台北、南出台中、宮星台南及高雄的店首獲獎名單。台北君品酒店的摘星「頤宮」連續6年獲得米其林三星肯定,「態芮」首獲三星肯定;台中則有5間餐廳入選一星,台灣值得關注的林指爐頤連霸是,今年增加「JL Studio」首獲三星;高雄則為2間入選一星;台南未有店家入選星級餐廳。南出
米其林依照評鑑標準,宮星給予一至三顆星評價,店首評鑑標準包括食材品質、摘星廚師對味道以及烹調技巧的台灣駕馭能力、料理中展現的林指爐頤連霸個性、是南出否物有所值及餐飲水準一致性,評鑑以城市為單位。
獲得一星的餐廳表示,在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。另外,必比登推介已在23日公布。
📌台北
.三星:頤宮、態芮
.二星:侯布雄、logy、RAW、渥達尼斯磨坊(新入選)、牡丹(新入選)
.一星:教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳 松山、Holt、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香、山海樓、巴黎廳1930x高山英紀、欣葉・鐘菜、明壽司、鮨野村、鮨隆、壽司芳、T+T、請客樓、天香樓、雅閣、彧割烹、金蓬萊遵古台菜、A Cut(新入選)、Ad Astra(新入選)、斑泊(新入選)、INITA(新入選)、ZEA(新入選)
.綠星:Embers、小小樹食 大安路、山海樓、陽明春天 士林、好嶼(新入選)、Thomas Chien(新入選)
📌台中
.三星:JL Studio(新入選)
.一星:鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋、澀、文公館(新入選)
📌高雄
.二星:Liberté(新入選)
.一星:承、Haili(新入選)
📌米其林特別獎
.侍酒師大獎:盧楷文(logy)
.服務大獎:何嘉菱(態芮Taïrroir)
.年輕主廚大獎:蘇品瑞(斑泊)
責任編輯/殷名慧
蘇拉颱風逼近 台東漁民進港、纜繩固定船身2024-09-22 23:13
沪指涨0.35%站上5日线 贵州茅台又创新高2024-09-22 22:50
IPO发审提速与强监管并举 规范性成关键指标2024-09-22 22:43
中国联通A股筹划混改 七大领域国企改革日趋活跃2024-09-22 22:42
日本農林水產大臣稱「汙染水」 惹怒岸田文雄令道歉、撤回發言2024-09-22 22:26
新三板做市指数18连跌创纪录2024-09-22 22:13
沪指涨0.35%站上5日线 贵州茅台又创新高2024-09-22 21:32
沪指缩量微涨0.04% 雄安跌金融股护盘2024-09-22 21:22
什么是金婚银婚铜婚铁婚,什么是金婚银婚年龄怎么界定2024-09-22 21:13
沪指跌0.74%下探考验3200点 权重股低迷2024-09-22 21:01
上班遲到、做事拖…你可能有「成人過動症」!專家揭「4階段徵兆」2024-09-22 23:32
沪指涨0.35%站上5日线 贵州茅台又创新高2024-09-22 23:31
两市V字反转沪指涨0.06% 周线“三连阳”2024-09-22 23:17
A股延续强势沪指收涨0.41% 高送转表现亮眼2024-09-22 23:13
台電發文「超載跳電不是缺電」! 網不領情狂轟2024-09-22 22:55
沪指探底回升涨0.6% 粤港澳板块活跃2024-09-22 22:23
两市震荡沪指跌0.43% 高位次新股大跌2024-09-22 22:10
五大行2016年净利润保持低增长2024-09-22 21:00
岸田文雄午餐大啖福島海鮮 行動證明核廢水入海安全性2024-09-22 20:58
沪指跌0.74%下探考验3200点 权重股低迷2024-09-22 20:53